踊らないインド人と踊る日本人

【君に】インド人と婚姻手続きをする方法!の巻【届け】

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

今回は、インド人と婚姻手続きをする方法の実体験レポです!

備忘録兼、私もネットでめっちゃ調べたので、誰かの参考になればいいな!!!\(^-^)/

 

とにかく書類を揃えるのが面倒くさい

インド人と婚姻登録(入籍)をする方法は、めっっっっっちゃ面倒くさいです\(^o^)/笑

その理由とは…

 

一般的に、国際結婚の手続きで必要な書類は

・婚姻届

婚姻要件具備証明書

・戸籍謄本

・パスポート です。

 

婚姻要件具備証明書(こんいんようけんぐびしょうめいしょ)とは、独身証明書のような書類で、大使館または領事館でゲットすることができます。

*ちなみに、大使館と領事館の違いは、本店と支店のようなイメージです( ´▽`)

 

ところがどっこいインドは、国として「婚姻要件具備証明書」を作ってないので、代わりに3種類の独身証明書が必要になります。

しかも、その3枚のうち2枚はインドで取る必要があります(笑)

婚姻要件具備証明書」さえあれば1枚で済むのに……(>_<。)

f:id:namasteindia:20181026211321p:image

インドで先に婚姻手続きをする方法

婚姻手続きは、日本とインドのどっちで先に手続きをするかで、必要な書類が変わります!!

(日本とインドの両方で婚姻登録する必要があります。)

ちなみに、私は1週間インドに滞在して、宗教婚の儀式(!)をする事になっていたので、先にインドで婚姻手続き →日本に反映しよう…と思っていたのですが

夫がパスポートを作った州と、今実家のある州が違っていて、「パスポートを作った州での手続きになる」と言われてしまいました(´・_・`)

パスポートを作った州は大学時代に下宿していた所で、行くのに1日かかるため、結局、日本で先に手続きする事にしました!

f:id:namasteindia:20190317172150j:image

一応、インドで先に婚姻手続きをする場合に必要な書類は…

【日本人側が用意する書類】

①パスポート

② ①を英訳した書類に、外務省の認証印を押してもらったもの(アポスティーユ、公印確認と言います。外務省のHPから申請できます)

③戸籍謄本

④ ③を英訳して、アポスティーユ手続きをしたもの

独身証明書(①~④を持って、インドの日本大使館で作ってもらう)

⑥証明写真2枚

 

①~⑥が揃ったら、インドの婚姻登録事務所に行きます。

その他、⑦宗教婚の婚姻証明書 ⑧年齢、住所を証明する書類(運転免許証など)などが要求されることもあるそうです。

【インド人側が用意する書類】

・パスポート

 

書類がOKであれば、婚姻登録事務所の掲示板に貼り出されて、1ヶ月間公示されます。

誰も異議を言ってこなければ、婚姻成立です☺︎

 

その後、3人の証人(親や友達)を連れて婚姻登録事務所へ行き、登録官の前で宣誓書にサインすれば、婚姻手続き完了!だと聞きましたが…実際にやってないので、確証はありません…m(_ _)m

また、各州によって必要書類は違うそうなので、その州の裁判所に聞くのがおすすめです!!

日本で先に登録手続きをする方法~市区役所編~

f:id:namasteindia:20190318231427j:image

私はこの方法で登録できました( ´▽`)

ですが、各市区町村によって違うそうなので、提出したい市区役所に聞くのが確実です!だいたい一緒らしいけども!!

 

【日本人側が用意する書類】

・戸籍謄本

・婚姻届

・身分証

【インド人側が用意する書類】

①本人の宣誓供述書(AFFIDAVIT)

② ①の和訳

③親族の本国裁判行政官認証入り申述書(実際に取得した書類には「AFFIDAVIT VERIFICATION」と書かれていました)

④ ③の和訳

⑤所属州大臣の未婚証明書(「TO WHOM IT MAY CONCERN(ご担当者様)」と書かれていました)

⑥ ⑤の和訳

 

あと⑦「在日領事館の独身証明書」も必要だと言われましたが、インド領事館で①を取った時に聞いたら「①で⑦の内容は証明できてる」と言われ、市役所でも「インド領事館がそう言ってました」で、押し通しました☺︎(笑)

市区役所で提出する時は、時間外受付の窓口ではなく、担当者がいる窓口で出すのがおすすめです!

各書類についての詳細

①本人の宣誓供述書(AFFIDAVIT)

彼(彼女)自身で、自分は独身だと宣誓する書類です。

先ほどちょっと述べたように、インド領事館で取れます。直接行く場合、事前に電話をするのがおすすめです!

②④⑥和訳

和訳は業者さんに頼む方法もありですが、7〜8,000円ぐらいかかるので、私は自分でしました\(^-^)/

ワードで作った様式をネットに挙げてくださっている人がいて、それを編集して使いました!

③親族の本国裁判行政官認証入り申述書

親族が「私の子供は独身です」と申述し、インドの裁判行政官の印を押してもらった書類。

⑤所属州大臣の未婚証明書

住んでいる州の大臣(日本で言う県知事)が独身だと証明している書類。

③⑤は、インドにいる彼の家族が取得して、結婚式で来日した際に受け取りました。

インドの裁判所窓口で取ることができます。

インドにご家族が住んでいるなら、家族に頼むのが1番楽だと思います…

頼む人がいない場合は、郵送でも取得できるそうです。

彼(彼女)に、裁判所に電話して聞いてもらうのが確実です!!

「氏変更届」

あと、私は名字を彼の名字(カタカナ)にしたので、「氏変更届」も提出しました。市区役所でもらえます!

 

夫婦別姓にするか悩んだんですが…将来、子供とお父さん(彼)の名字を同じにして、家族で同じ名字にしたかったのと、絶対子供はハーフになるので、初めからハーフって分かるような名字の方が良いかな?とか…

何が正解か分からんなあ(゜_゜)

日本で先に登録手続きをする方法~法務局インタビュー編~

f:id:namasteindia:20181026211345p:image

市区役所に婚姻届を出しても、まだ手続きは終わっていません!(´・_・`)笑

1~2週間後に、法務局から電話がかかってきます。

インド人側の書類は英語のため、市区役所ではなく、法務局に照会をかけるそうです。

 

日時を電話で決めたら、法務局に2人揃って行きます。

出会った場所や、相手の職業などの簡単な聞き取りが行われます。

問題がなければ、もう一度市役所に書類が回され、婚姻登録(入籍)が完了します☆

 

市区役所に婚姻届を提出してから、約1ヶ月で完了します。

入籍日は、市区役所に婚姻届を提出した日になります( ´▽`)

日本で先に登録手続きをする方法~インド領事館編~

f:id:namasteindia:20181026211217j:image

日本側の婚姻登録(入籍)は完了しましたが、次はインド側にそれを反映する手続きになります。

最短3ヶ月ぐらいでできると思いますが、手続き中はパスポートが使えないようなので、ハネムーンから帰ってきてから手続きを始めても良いと思います☺︎

 

「日本側だけの婚姻登録(入籍)でも、インド入国ビザなど問題なく取れます」と、書いてあるサイトもありましたが、インド側で、まだ彼(彼女)は独身のままなので手続きした方が良いです!

無料相談した行政書士さんもそう言ってました!!笑

 

①新姓でパスポートを取る。(私は名字をカタカナに変更したので必要でしたが、別姓の場合は取らなくて良いのかな…)

②彼(彼女)のパスポートの裏面に、配偶者である自分の名前を載せる手続きをする。(「Name of Spouse」と言います)

まず、戸籍謄本と婚姻届受理証明書を取り、外務省(MOFA)に認証してもらいます。外務省のHPから申請(郵送)できます!

認証してもらったら、英訳します。

③  ②と、彼(彼女)のパスポート、在留カード、インドのマイナンバーカード、自分の新旧パスポートを準備して、全てコピーを取る。

④親や友達など、3人に証人を頼む。

その3人のパスポートを両面コピーする。(写真のページと裏表紙の前のページ)

⑤2人で写っている写真を準備する(私はインドでの宗教婚の写真にしました)

①~⑤を持って領事館(大使館)へ行く。事前に電話で予約をしました。
郵送でもいける…のかな?

 

領事館からもらった、準備する書類一覧

f:id:namasteindia:20181025223838j:image

⑥彼(彼女)の新しいパスポートができる。郵送で送ってもらいました。

裏面に、配偶者である自分の名前が載っています。

⑦領事館に、1ヶ月間2人の写真が張り出される。誰も異議を申し立てなければOK。

⑧1ヶ月後、領事館から連絡が来るので、3ヶ月以内に3人の証人と共に出向く。 私の場合は、自分の父母と彼の友達(インド人)に証人になってもらいました。 パスポートと、インド人の場合在留カードも持って行く。

⑨領事の前でサインする。

⑩完了。お疲れ様でした!!!!!!!!

日本で先に登録手続きをする方法~配偶者ビザ編~

ちなみに、同時に5年のインドへのエントリービザ(配偶者ビザ)の申請もしました。 準備書類は

・自分のパスポート

・ビザの申請書類

・戸籍謄本の原本と英訳

・夫のパスポートの裏面コピー(配偶者である自分の名前が載っているページ)

・夫の書いたビザ発行のリクエストレター でした。

領事館のHPより

f:id:namasteindia:20181025223904j:image

5年で申請しても、領事判断で3年しか許可されないケースもあるらしく、どうかなーと思っていたら…5年取れました!\(^-^)/

10年で申請してもいけたかな٩( ᐛ )و

婚姻登録と同時に申請するのがおすすめかもです!

 

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

【君に】インド人と婚姻手続きをする方法!の巻【届け】

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

今回は、インド人と婚姻手続きをする方法の実体験レポです!

備忘録兼、私もネットでめっちゃ調べたので、誰かの参考になればいいな!!!\(^-^)/

 

とにかく書類を揃えるのが面倒くさい

インド人と婚姻登録(入籍)をする方法は、めっっっっっちゃ面倒くさいです\(^o^)/笑

その理由とは…

 

一般的に、国際結婚の手続きで必要な書類は

・婚姻届

婚姻要件具備証明書

・戸籍謄本

・パスポート です。

 

婚姻要件具備証明書(こんいんようけんぐびしょうめいしょ)とは、独身証明書のような書類で、大使館または領事館でゲットすることができます。

*ちなみに、大使館と領事館の違いは、本店と支店のようなイメージです( ´▽`)

 

ところがどっこいインドは、国として「婚姻要件具備証明書」を作ってないので、代わりに3種類の独身証明書が必要になります。

しかも、その3枚のうち2枚はインドで取る必要があります(笑)

婚姻要件具備証明書」さえあれば1枚で済むのに……(>_<。)

f:id:namasteindia:20181026211321p:image

インドで先に婚姻手続きをする方法

婚姻手続きは、日本とインドのどっちで先に手続きをするかで、必要な書類が変わります!!

(日本とインドの両方で婚姻登録する必要があります。)

ちなみに、私は1週間インドに滞在して、宗教婚の儀式(!)をする事になっていたので、先にインドで婚姻手続き →日本に反映しよう…と思っていたのですが

夫がパスポートを作った州と、今実家のある州が違っていて、「パスポートを作った州での手続きになる」と言われてしまいました(´・_・`)

パスポートを作った州は大学時代に下宿していた所で、行くのに1日かかるため、結局、日本で先に手続きする事にしました!

f:id:namasteindia:20190317172150j:image

一応、インドで先に婚姻手続きをする場合に必要な書類は…

【日本人側が用意する書類】

①パスポート

② ①を英訳した書類に、外務省の認証印を押してもらったもの(アポスティーユ、公印確認と言います。外務省のHPから申請できます)

③戸籍謄本

④ ③を英訳して、アポスティーユ手続きをしたもの

独身証明書(①~④を持って、インドの日本大使館で作ってもらう)

⑥証明写真2枚

 

①~⑥が揃ったら、インドの婚姻登録事務所に行きます。

その他、⑦宗教婚の婚姻証明書 ⑧年齢、住所を証明する書類(運転免許証など)などが要求されることもあるそうです。

【インド人側が用意する書類】

・パスポート

 

書類がOKであれば、婚姻登録事務所の掲示板に貼り出されて、1ヶ月間公示されます。

誰も異議を言ってこなければ、婚姻成立です☺︎

 

その後、3人の証人(親や友達)を連れて婚姻登録事務所へ行き、登録官の前で宣誓書にサインすれば、婚姻手続き完了!だと聞きましたが…実際にやってないので、確証はありません…m(_ _)m

また、各州によって必要書類は違うそうなので、その州の裁判所に聞くのがおすすめです!!

日本で先に登録手続きをする方法~市区役所編~

f:id:namasteindia:20190318231427j:image

私はこの方法で登録できました( ´▽`)

ですが、各市区町村によって違うそうなので、提出したい市区役所に聞くのが確実です!だいたい一緒らしいけども!!

 

【日本人側が用意する書類】

・戸籍謄本

・婚姻届

・身分証

【インド人側が用意する書類】

①本人の宣誓供述書(AFFIDAVIT)

② ①の和訳

③親族の本国裁判行政官認証入り申述書(実際に取得した書類には「AFFIDAVIT VERIFICATION」と書かれていました)

④ ③の和訳

⑤所属州大臣の未婚証明書(「TO WHOM IT MAY CONCERN(ご担当者様)」と書かれていました)

⑥ ⑤の和訳

 

あと⑦「在日領事館の独身証明書」も必要だと言われましたが、インド領事館で①を取った時に聞いたら「①で⑦の内容は証明できてる」と言われ、市役所でも「インド領事館がそう言ってました」で、押し通しました☺︎(笑)

市区役所で提出する時は、時間外受付の窓口ではなく、担当者がいる窓口で出すのがおすすめです!

各書類についての詳細

①本人の宣誓供述書(AFFIDAVIT)

彼(彼女)自身で、自分は独身だと宣誓する書類です。

先ほどちょっと述べたように、インド領事館で取れます。直接行く場合、事前に電話をするのがおすすめです!

②④⑥和訳

和訳は業者さんに頼む方法もありですが、7〜8,000円ぐらいかかるので、私は自分でしました\(^-^)/

ワードで作った様式をネットに挙げてくださっている人がいて、それを編集して使いました!

③親族の本国裁判行政官認証入り申述書

親族が「私の子供は独身です」と申述し、インドの裁判行政官の印を押してもらった書類。

⑤所属州大臣の未婚証明書

住んでいる州の大臣(日本で言う県知事)が独身だと証明している書類。

③⑤は、インドにいる彼の家族が取得して、結婚式で来日した際に受け取りました。

インドの裁判所窓口で取ることができます。

インドにご家族が住んでいるなら、家族に頼むのが1番楽だと思います…

頼む人がいない場合は、郵送でも取得できるそうです。

彼(彼女)に、裁判所に電話して聞いてもらうのが確実です!!

「氏変更届」

あと、私は名字を彼の名字(カタカナ)にしたので、「氏変更届」も提出しました。市区役所でもらえます!

 

夫婦別姓にするか悩んだんですが…将来、子供とお父さん(彼)の名字を同じにして、家族で同じ名字にしたかったのと、絶対子供はハーフになるので、初めからハーフって分かるような名字の方が良いかな?とか…

何が正解か分からんなあ(゜_゜)

日本で先に登録手続きをする方法~法務局インタビュー編~

f:id:namasteindia:20181026211345p:image

市区役所に婚姻届を出しても、まだ手続きは終わっていません!(´・_・`)笑

1~2週間後に、法務局から電話がかかってきます。

インド人側の書類は英語のため、市区役所ではなく、法務局に照会をかけるそうです。

 

日時を電話で決めたら、法務局に2人揃って行きます。

出会った場所や、相手の職業などの簡単な聞き取りが行われます。

問題がなければ、もう一度市役所に書類が回され、婚姻登録(入籍)が完了します☆

 

市区役所に婚姻届を提出してから、約1ヶ月で完了します。

入籍日は、市区役所に婚姻届を提出した日になります( ´▽`)

日本で先に登録手続きをする方法~インド領事館編~

f:id:namasteindia:20181026211217j:image

日本側の婚姻登録(入籍)は完了しましたが、次はインド側にそれを反映する手続きになります。

最短3ヶ月ぐらいでできると思いますが、手続き中はパスポートが使えないようなので、ハネムーンから帰ってきてから手続きを始めても良いと思います☺︎

 

「日本側だけの婚姻登録(入籍)でも、インド入国ビザなど問題なく取れます」と、書いてあるサイトもありましたが、インド側で、まだ彼(彼女)は独身のままなので手続きした方が良いです!

無料相談した行政書士さんもそう言ってました!!笑

 

①新姓でパスポートを取る。(私は名字をカタカナに変更したので必要でしたが、別姓の場合は取らなくて良いのかな…)

②彼(彼女)のパスポートの裏面に、配偶者である自分の名前を載せる手続きをする。(「Name of Spouse」と言います)

まず、戸籍謄本と婚姻届受理証明書を取り、外務省(MOFA)に認証してもらいます。外務省のHPから申請(郵送)できます!

認証してもらったら、英訳します。

③  ②と、彼(彼女)のパスポート、在留カード、インドのマイナンバーカード、自分の新旧パスポートを準備して、全てコピーを取る。

④親や友達など、3人に証人を頼む。

その3人のパスポートを両面コピーする。(写真のページと裏表紙の前のページ)

⑤2人で写っている写真を準備する(私はインドでの宗教婚の写真にしました)

①~⑤を持って領事館(大使館)へ行く。事前に電話で予約をしました。
郵送でもいける…のかな?

 

領事館からもらった、準備する書類一覧

f:id:namasteindia:20181025223838j:image

⑥彼(彼女)の新しいパスポートができる。郵送で送ってもらいました。

裏面に、配偶者である自分の名前が載っています。

⑦領事館に、1ヶ月間2人の写真が張り出される。誰も異議を申し立てなければOK。

⑧1ヶ月後、領事館から連絡が来るので、3ヶ月以内に3人の証人と共に出向く。 私の場合は、自分の父母と彼の友達(インド人)に証人になってもらいました。 パスポートと、インド人の場合在留カードも持って行く。

⑨領事の前でサインする。

⑩完了。お疲れ様でした!!!!!!!!

日本で先に登録手続きをする方法~配偶者ビザ編~

ちなみに、同時に5年のインドへのエントリービザ(配偶者ビザ)の申請もしました。 準備書類は

・自分のパスポート

・ビザの申請書類

・戸籍謄本の原本と英訳

・夫のパスポートの裏面コピー(配偶者である自分の名前が載っているページ)

・夫の書いたビザ発行のリクエストレター でした。

領事館のHPより

f:id:namasteindia:20181025223904j:image

5年で申請しても、領事判断で3年しか許可されないケースもあるらしく、どうかなーと思っていたら…5年取れました!\(^-^)/

10年で申請してもいけたかな٩( ᐛ )و

婚姻登録と同時に申請するのがおすすめかもです!

 

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

【インド人直伝】炊飯器に入れるだけ!☺︎ターメリックライスレシピの巻

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

最近、ターメリックライスをよく作っています。

食卓が一気にカラフルになるので、テンション上がります٩( ᐛ )و笑

ここでは、炊飯器に入れるだけで簡単にできる「ターメリックライス」のレシピをお届けします〜!

 

ターメリックライスってどんなライス?

ターメリック(英語名)は、日本語では「ウコン」と言います。

ウコンはアルコールの分解を速めてくれるため、二日酔いや悪酔い予防に効果的です◎

また、ウコン(ターメリック)には「クルクミン」という黄色い色素の成分が含まれているので、料理の色付けに使われることが多いです。

ターメリックライスとは、クルクミンによって黄色く色付けされたご飯のことです☺︎

鮮やかな黄色が食欲をそそります♡

f:id:namasteindia:20191018192135j:image

炊飯器で簡単☆ターメリックライスレシピ

~材料(2人分)~

※お米2合の場合は倍量になります※

・お米 1合

・水 1合分

・ギー 小1(無塩バターで代用可)

ターメリック 小さじ半分

・パセリ 適量

~作り方~

①炊飯器にお米と、1合目の目盛り線まで水を入れる。

②ギー、ターメリックを入れて炊飯ボタンを押して炊く。

③炊けたらよく混ぜて器に盛り付け、パセリをかけて完成です\(^-^)/

ポイント①ギー

「ギー(Ghee)」とは、牛乳または無塩バターを煮詰めて、水分やタンパク質などを取り除いた「バターオイル」のことです。

純粋な脂肪分だけでできているので「ピュアオイル」とも呼ばれています。

バターよりも腐りにくくて、常温で保存できるのが嬉しいポイントです◎

f:id:namasteindia:20191018192152j:image

ギーはバターの代わりとして使えるので、お菓子作りをするときに使ったり、トーストに塗ったり、コーヒーに入れてみるのもおすすめです!

炒め物をするときにも、ギーを炒め油として使えば焦げません♡

ぜひお試しあれ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ポイント②ブラックカルダモンとベイリーフ

夫によると、ブラックカルダモンとベイリーフを入れて炊くと良い香りが増すとのことなので、本格派の方はぜひ入れてみてください!☺︎

f:id:namasteindia:20191018192014j:image

ちなみに、ベイリーフローリエ(ローレル)は見た目よく似ていますが、ベイリーフニッケイの葉、ローリエ月桂樹の葉になります。

見分け方は葉脈です(^-^)

ベイリーフの葉脈は縦にまっすぐ、ローリエの葉脈は真ん中の縦線から、横線が枝分かれしている感じです。

炊飯器に匂いが残ったときの対処法!

ターメリックライスを炊いた後、炊飯器にターメリックの匂いが残ることがあるそうです(´・・`)

そんなときは水を7~8分目まで入れて、クエン酸20gやレモン汁を溶かし、炊飯ボタンを押してクエン酸水を炊くと、匂いが消えるようです!

また、ターメリックライスを炊いた後、長時間保温するのではなく、すぐ炊飯器から取り出すと匂いが残りにくくなります。

もしターメリックが服についてしまった時は、温水ですすいで太陽に当てるだけでOKです☆

太陽の光(紫外線)でターメリックの色素が分解されます~(^O^)

ターメリックライスのアレンジ方法♡

ターメリックライスはカレーにも合いますし、ひき肉を炒めて目玉焼きを乗せれば、ロコモコにアレンジできます☺︎

タコライスや、チーズを乗せればタコライスドリアにも!

にんじんや玉ねぎを入れて炊くと、チャーハン的な感じになります。

f:id:namasteindia:20191018192032j:image

ターメリックラテのレシピはこちら♡

www.namasute.life

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺︎

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

インド人直伝!簡単インド風朝ごはん♡ポーハーレシピの巻

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

最近平日の朝はパン、土日の朝は「ポーハー」をよく食べています。

ポーハーは簡単に作れるので、ゆっくり寝ていたい土日の朝なんかにおすすめです◎

インドでも朝食として食べることが多いようですが、ここではそんなポーハーレシピをお届けします~(^O^)

こんな朝ごはんもおすすめ!

www.namasute.life

 

ポーハーってどんな食べ物?

「ポーハー(Poha)」とはお米を一度炊き、平たく潰して乾燥させたライスフレークのことです。

乾燥米、潰しライスとも言われています。

インド米(バスマティライス)は細長いので、細長い形のライスフレークとなっております☺︎笑

f:id:namasteindia:20191008191618j:image

水で戻してから料理するのですが、一度炊いているからか、他のお米を使った料理と比べて短時間で作れるのが嬉しいポイントです◎

お米を使った料理の中では、ファーストフード的な存在です(^O^)

また、ふわっとした優しい食感なので、スパイスが苦手な子どもでも食べられるでしょう☆

ちなみにインドでも、ポーハーに砂糖と牛乳をかけて朝ごはんとして食べたり、砂糖とナッツ、レーズンなどのドライフルーツと一緒に炒めておやつとして食べられているようです。

インドでは、お昼・夜ごはんにお腹にたまる系の重ため料理を食べることが多いため、朝ごはんは軽めにする傾向にあるようです!

簡単朝ごはん♡ポーハーレシピ(2人分)

先ほどお伝えしたように、砂糖と一緒に炒める甘いポーハーもありますが、今回は軽い食感の焼き飯風ポーハーレシピをお届けします☺︎

〜材料〜

・ポーハー 1カップ

・玉ねぎ ½

・トマト ½

・キャベツ 3枚ぐらい

・お好みでじゃがいも、ピーマン、グリーンピース、コーンなど

・油 大1

マスタードシード(粒マスタード? 小1

・ピーナッツ お好みの量で

ターメリック 小1

・塩こしょう 少々

・トッピングとしてヨーグルト、ケチャップなど

〜作り方〜

①ポーハーをざるに入れ、茶色や黒く変色しているものがあれば取り除き、水で洗います。

② ①を5分ほど置いておくと、ふんわりお米に戻ってきます。

※ポーハーは水を含みやすいので、水に漬けておく必要はありません。さっと洗うだけで戻ります!

f:id:namasteindia:20191008191646j:image

③玉ねぎ、トマト、キャベツ、その他お好みの野菜を1cm角に切っておく。

④フライパンに油大1を引き、マスタードシードとピーナッツを温める。

f:id:namasteindia:20191008191915j:image

⑤温まってきたら、玉ねぎとキャベツ、お好みの野菜、ターメリックを加えて炒める。

f:id:namasteindia:20191008191924j:image

⑥玉ねぎの色が変わってきたらトマトを入れてさっと炒め、ポーハーを加える。

f:id:namasteindia:20191008191936j:image

⑦ポーハー全体がターメリックの黄色に染まってきたら、塩こしょうで味を整えて完成です\(^^)/

ヨーグルトやケチャップをかけて食べると美味しいです☆カレーのお供にも☺︎

f:id:namasteindia:20191008191948j:image

f:id:namasteindia:20191008192011j:image

ぜひ作ってみてください~(´▽`)

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺︎

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

【インド人直伝】屋台の味を再現!?パニプリ風お菓子レシピ♡の巻

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

インドの屋台で、「パニプリ」(インド西部)または「ゴルガッパ」(インド北部)、「プチュカ」(インド東部)と呼ばれているお菓子を見たことありますか?

丸くて可愛いお菓子なので、ぜひ家で作ってみてください♡

ちなみに夫は今まで、パニプリを屋台でしか食べたことがなかったそうですが、初めてでもいい感じに作れました( ˘ω˘ )

 

パニプリってどんなお菓子?

パニプリの「パニ(pani)」は「水」という意味で、「プリ(puris)」は「揚げたパン」という意味です。

丸い小型のプリ(ポテチのような食感)の中に、酸っぱい水が入っています。

f:id:namasteindia:20191003124806j:image

インドではストリートフードとして有名で、朝食やスナックとして食べられています。

屋台で食べると本場の味が楽しめますが、中のパニ(水)を煮沸せず、水道水を使って作っている人もたまーにいるので注意です!

水道水だとお腹を壊します☆

作っているところを見たり、屋台周辺の環境や、人気店かどうかチェックして食べてみてください☺︎

作り方~プリ編~

パニプリの「プリ」の部分は、すでに揚げられた、丸いポテチみたいな状態で売られているタイプもありますが、運んでいる最中にバリバリ割れる可能性があるので、自分で揚げる方がおすすめです♡

今回は「パニプリ・パパド」という、電子レンジで加熱すると膨らむタイプを使いました!

600Wで30秒ほど加熱するといい感じでした◎

f:id:namasteindia:20191003124828j:image

写真ではお皿にめっちゃ乗せてますが、3〜4つずつ、電子レンジの照射口から出るマイクロ波が均等に当たるように置くと、キレイに膨らみました。

180℃の油で揚げてもOKです(^-^)

少量の油でも膨らむそうです!

また、粉からプリの生地を作る場合は

①セモリナ粉(ヒンディー語でスジ)1カップ、全粒粉¼カップ、塩大½を混ぜます。

②人肌ぐらいの温度の水½カップを少しずつ加えて

③ひとまとまりになったら濡れ布巾をかけて25~30分休ませます。

④その後、二分割してそれぞれ大きく伸ばし、底の丸い器などで型抜きすると、パニプリの生地の出来上がりです。

作り方〜パニ編〜

今回、中に入れる「パニ(水)」の部分にはヨーグルトを使うので、正確に言えば「パニプリ」ではなく、「ダヒーン(ヨーグルト)プリ」になります☺︎

パニプリのパニはなかなか強い味なので、人によってはまずいと感じるかもです☆笑

私もインドの屋台で初めてパニプリを食べたとき、丸い見た目から、中身は砂糖水なのかと思って食べたら酸っぱかったので、脳が混乱しました!(・∀・)笑

この酸っぱい味の正体は、タマリンドヒンディー語イムリ)という、酸味のある豆です。

f:id:namasteindia:20191003124904j:image

パニプリ本来の「パニ」を作る場合は

パクチー½カップ、ミント½カップタマリンドジュース¼カップ、生姜1cm、水少々をミキサー(フードプロセッサー)で混ぜる。

②茶こしで漉す。

③さらに②に、水大1、チャートマサラ大1、クミンパウダー大¾、塩大¼を入れ混ぜて出来上がりです。

 

今回の、ヨーグルト版パニのレシピは

①白えんどう豆1カップ水に6~7時間ほど浸けます。

f:id:namasteindia:20191004124746j:image

②そして圧力鍋(インド版)で4回蒸気の音が鳴るまで加熱し、豆を柔らかくします。

③ ②と一緒に、クミンパウダー小½、チャートマサラ小½、タマリンドソース小½を炒めて粗熱を取ります。

④トッピングとして、別のお皿に水大2ぐらい、ヨーグルト200g、玉ねぎ½、トマト½、を混ぜて出来上がりです。

丸い「プリ」のてっぺんに親指で穴を開け、その中に白えんどう豆を入れ、上からトッピングのヨーグルトを穴が塞がるぐらいひたひたに入れると、パニプリ風お菓子の完成です\(^o^)/

f:id:namasteindia:20191003124919j:image

中身がこぼれるので、ひと口で食べるのがおすすめです◎

f:id:namasteindia:20191004182822j:image

ぜひ、家でインドの屋台を再現してみてください♡

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺︎

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

インド人直伝!ヨーグルトサラダ「ライタ」&炊き込みご飯「ビリヤニ」レシピの巻

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

残暑厳しいこの頃ですが、夏バテにも効果的な、スパイスを使った料理を作ってみませんか☺︎

インド料理は、カレーだけではありません٩( 'ω' )و

ここでは、簡単にできるヨーグルトサラダ「ライタ」と、炊き込みご飯「ビリヤニについてお伝えします☆

ほとんどのインド料理にはスパイスが使われていますが、スパイスは植物からできていて、食欲増進効果があります!

 

時短のヨーグルトサラダ!ライタ

ライタ(Raita)は、インド・パキスタンバングラデシュの料理で、ヨーグルトと野菜、または果物を混ぜたサラダです。

野菜を切って混ぜるだけでなので簡単です!

時短サラダです(^-^)

*レシピ(2人分)*

・玉ねぎ ¼

・トマト ½

・その他、きゅうり½、セロリ10cm、大豆など

・プレーンヨーグルト 200g

・水 大1

・クミンパウダー 小½(なければカレー粉)

・ブラックペッパー、塩 少々

~作り方~

①全ての野菜を1cm角に切る。

②ヨーグルトと水、スパイスを混ぜて出来上がり!

☆ポイント☆

・玉ねぎは、レッドオニオンを使うとカラフルで見映えが良いです。

・透明の器にサニーレタスと一緒に盛り付けるのがおすすめ☺︎

・クミンパウダーではなく、クミンシード(種)を使う場合は、軽く炒ってからすりつぶします!

・夫のレシピでは、さらに「チャートマサラ(チャットマサラ)」とケチャップを少々加えます。

チャートマサラは、マンゴーやミントなどのパウダーを混ぜて作ったスパイスなので、味に深みが出る気がします!お試しあれ~(^^)/

炊き込みご飯「ビリヤニ

ビリヤニ(Biryani)はお米とスパイス、肉や魚などから作る、いわゆる炊き込みご飯みたいな感じです。

お米を半分ほど茹でてから炊き込む方法(パッキ)、生肉とスパイス、ヨーグルトを一晩漬けたものを鍋底に敷いて、その上に半分炊いたお米を敷いて炊き込む方法(カッチ)、生米を使う調理方法があり、インドやタイ、シンガポールなど、地域や家庭ごとにレシピは様々です☺︎

ここでは、我が家のインド人流のチキンビリヤニレシピをお届けします。

f:id:namasteindia:20190920092706j:image

*レシピ(4人分)*

・鶏手羽元 6~8本

・にんにく 1~2片

・生姜 ½個

♬ヨーグルト 大2

♬レモン汁 小1

コリアンダーパウダー 小1

♬クミンパウダー 小½

ターメリック 小½

♬チャートマサラ(マンゴーパウダー) 小½

♬塩 小½

♬あればミントなど

 

・玉ねぎ ½

・サラダ油 大2

 

・バスマティライス 2合

★カルダモン 2粒

★ブラックカルダモン 2個

★シナモンスティック 半分

★ブラックペッパー(粒)5粒ぐらい

クローブ 3〜4個

サフラン 3〜4枚

f:id:namasteindia:20190922175420j:image

~作り方~

①にんにくと生姜をミキサー(フードプロセッサー)でみじん切りにする。

②鶏手羽元・♬マークのスパイス・①を混ぜてマリネを作り、冷蔵庫で冷やす。

③玉ねぎを繊維に沿って大きめに切り、サラダ油で炒める。カリカリになるまで炒めると美味しいです☺︎

④バスマティライスと★マークのスパイスを一緒に炊飯器で炊く。半分ほど炊けたら炊飯器から取り出す。

⑤フライパンの底に④のライスの⅓を敷く。

⑥その上に冷蔵庫から取り出した②の鶏手羽元を敷く。

⑦その上にライス⅓を敷く。

⑧その上に③のカリカリ玉ねぎを敷く。

⑨その上にライス⅓ をかぶせる。

(ライス→鶏→ライス→玉ねぎ→ライスの層を作る)

⑩蓋をして、約30分炊き込んで出来上がり!

☆ポイント☆

ビリヤニはライタと一緒に食べると美味しいです!

先日料理教室に参加したところ、「ヨーグルトとご飯の組み合わせ初めて食べました!」と仰っている方がいらっしゃいました。

確かに、私もインド料理に出会う前は、ヨーグルトとご飯を一緒に食べた事なかった…!(^O^)

意外と合いますよ~♡

f:id:namasteindia:20190920131130j:image

・バスマティライスは、水気を飛ばすとパラパラ食感になります。

ライスは粒のスパイスチキンはパウダーのスパイスで味付けします。

粒のスパイスは食べるとなかなか強い味なので、食べるときはよけてください☺

f:id:namasteindia:20190920090941j:image

・ライスと一緒に炊くサフラン」は、世界で最も高価なスパイスと言われています。1gのサフランを収穫するのに約300個の花が必要になるため、1gで1000円~とめっちゃ高いです/(^o^)\笑

また、各種スパイスがなくても、世の中には便利な「シーズニング(粉末の混合調味料)」というものがあります\(^-^)/

ぜひスパイスを使った料理を作ってみてください♡

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺︎

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

【ジャイナ教】厳しい戒律!今どきの若者はゆるい?神戸に寺院があるよ☺︎の巻

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

インドにはベジタリアンの人が多いです。

宗教的に禁じられているという理由の他にも、健康のため、動物愛護のためなど、人によってベジタリアンを選択した理由は様々です。

私はベジタリアンではなく、夫も牛肉が食べられる(神様を信じていない)タイプのインド人ですが、インド人の友達の中には、日本に住んでいてもベジタリアン生活を送っている人もいます。

ここでは、そんなベジタリアンの中でも食べてはいけない食材が多い、ちょっと特殊なジャイナ教についてお伝えします☺︎

 

ヒンドゥー教ジャイナ教の違い

インドの79.8%の人はヒンドゥー教徒になりますが、ヒンドゥー教の場合、牛肉・豚肉が食べられません。

鶏肉・魚がOKの場合もありますが、人によって違います!

同じ家族内でも、お母さんは鶏肉食べないけど、お父さんは食べる…とか普通にあります☺︎笑

ヒンドゥー教ジャイナ教だと、ジャイナ教の方が戒律が厳しいと言うか、食べられない食材が多いです。

ジャイナ教「絶対菜食主義」と言われていて、基本的にお酒・肉全般・魚全般NGです!

命を奪うことを禁じているので、根菜類もNGとされています。(=根っこを食べると死んでしまう)

豆を使った料理を主食として食べているそうです。

また、蚊などの虫も殺さないようにして生活しているそうです!

f:id:namasteindia:20190909184234p:image

ちなみにビーガン(ヴィーガン)の人は動物性の食材がNGなので、乳製品が食べられませんが、インド人のベジタリアンジャイナ教を含む)の場合、牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品はOKです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ジャイナ教の人はお金持ち?

マックス・ウェーバーさん著の「インドの宗教」という本には「人口わずか0.5%のジャイナ教徒が、インドの富の50%を所有している」と書かれています!

f:id:namasteindia:20190909184343p:image

ジャイナ教では、命を奪うことを禁じている「アヒンサー(不殺生・非暴力)」という教えのため、ジャイナ教の人は軍人にはなれません。

また、土を耕すことで土の中の生き物を殺してしまうため、林業や農業、畜産業にも就けません。

そのため、ジャイナ教徒には商業に就いている人が多いです。

特に宝石や貴金属を扱っている仕事に就くという伝統があるそうなので、ジャイナ教=お金持ちというイメージがさらに強まったのでは、と考えます( ˘ω˘ )

ちなみにジャイナ教徒は、インド以外の国ではほとんど存在しないそうです…!

今どきの若者?ジャイナ教とビール

去年インド帰省したとき、夫の学生時代の友達何人かと会ったのですが、その中にはジャイナ教徒の友達もいました。

ニューデリーの「The Drunken Botanist」というおしゃれーなお店で、再会を祝してビールを飲んだんですが、ジャイナ教徒の友達も飲んでました☺︎笑

f:id:namasteindia:20190909162932j:image

f:id:namasteindia:20190909162945j:image

飲んでいたビールは、2015年に発売された「Bira 91」です。

f:id:namasteindia:20190909163000j:image

実は、このビールの会社の設立者はジャイナ教なんだそうです!

f:id:namasteindia:20190909163012j:image

あ、あのジャイナ教の!?みたいな衝撃が走りました。笑

ジャイナ教も変わってきているのかな(^-^≡^-^)

かと言って、無理に飲ますのはダメです☆

また最近、日本に住んでいるインド人夫婦と一緒にキャンプに行きました(^-^)

2人ともジャイナ教で、旦那さんは重工業系の仕事、奥さんは英語の先生として働いています。

苗字がJain(ジェーン、ジェイン、ジャン)の人は、ほぼ間違いなくジャイナ教です!!

この夫婦の場合は、ビール(アルコール)OK、卵はNGだけどパンはOK、根菜類もOKでした。

奥さんにいたっては釣りをしたことがあるそうで、夫が「ほんとにジャイナ教?」と宗教ジョークを飛ばしたら爆笑していました…☺︎

キャンプに行ったのはこちら

www.namasute.life

ジャイナ教の寺院が神戸にあるよ!

日本にも、1つだけジャイナ教の寺院があります。

兵庫県の神戸市にあるという事で、関西人の私はちょっと視察に行ってまいりました☺︎

「バグワン・マハビールスワミ・ジェイン寺院」は、スタバ神戸北野異人館店(登録有形文化財)から徒歩2分のところにあります。

最寄りは各線三宮駅で、北野異人館新神戸行きのバスも出ています☆

f:id:namasteindia:20190909123318j:image

f:id:namasteindia:20190909123237j:image

ジャイナ教の寺院は真っ白な大理石でできていて、神聖な感じでした。

どことなくタージマハルっぽい雰囲気も感じました(^-^)

f:id:namasteindia:20190909123248j:image

f:id:namasteindia:20190909123301j:image

神戸にはインド人の真珠業者さんが多く、皆さんジャイナ教徒のようです。

私が行ってみた時は、かなりたくさんのジャイナ教徒の人たちが礼拝中だったので、中まで入っていないんですが…

神戸・北野観光に行かれた際は、ぜひ立ち寄ってみてください♡

ジャイナ教をもっと知るための本

ジャイナ教の考え方をもっと知るのにおすすめなのが、こちらの「ジャイナの教え-信用と成功を手にする一番簡単な法」という本です☺︎

戒律などの難しい話ではなく、ジャイナ教の教えを日常生活で生かしてみよう!という感じの内容です。

f:id:namasteindia:20190909123132j:image

一番心に残ったのは、37「敵の長所」を探してみる〜心を鍛える法〜です。

ジャイナ教ヒンドゥー教と良好な関係であるのは、「対立する相手だからと言って全否定してはならない。ほんの小さな共通点を見い出すのが大切」という考え方があるからだそうです。

日常生活に当てはめてみると、自分と、職場のイヤミな上司との関係にぴったり当てはまりました☺︎

なんとか共通点を見い出してみよう…ありがとうジャイナ教の教え(๑❛ᴗ❛๑)

CDもあるみたい( ˘ω˘ )

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺︎

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

【青春18きっぷ】琵琶湖観光!びわ湖バレイ・白髭神社・果物狩り・余呉湖巡りの巻

ナマステ!

夫がインド人の、関西人アラサーOLりりです(^-^)

先日、青春18きっぷを使い切るために、1泊2日で琵琶湖に行ってまいりました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ここでは、そんな琵琶湖周辺観光の旅行記をお届けします。

今回は琵琶湖の左側しか行けなかった/(^o^)\

広いぜ琵琶湖!( ˘ω˘ )

f:id:namasteindia:20190830190903j:image

 

1日目【志賀駅】琵琶湖を一望♡びわ湖バレイ

1日目は、琵琶湖を一望できるおしゃれスポットびわ湖バレイへ!

最寄りの志賀駅から直通バスが出ています。

志賀駅を出てすぐの所にある観光案内所で、ロープウェイの300円割引券が貰えるのでゲットしましょう☺︎

f:id:namasteindia:20190830190920j:image

びわ湖バレイのロープウェイは、なんと日本最速の秒速12mだそうです\(^o^)/

4月~11月の観光シーズンは、景色がゆっくり見られる秒速7mで運行しているそうですが、下りのロープウェイはかなり速く感じました!

アトラクションっぽくて楽しかった٩( 'ω' )و

びわ湖バレイには、びわ湖テラス」と呼ばれる2つの絶景ポイントがあります。

1つ目は「The Main」

f:id:namasteindia:20190830190944j:image

2つ目の「Cafe 360」は、この山の上にあります…!(行ってない)

f:id:namasteindia:20190830191002j:image

徒歩または有料のリフトで向かうことができます(^-^)

山頂は曇っていたり、霧がかかっている場合があるので、公式HPのライブカメラを要チェックです☆

www.biwako-valley.com

ランチはエキナカキッチン」にて

f:id:namasteindia:20190830191018j:image

びわ湖バレイにはジップラインやスカイウォーカーなどの課金アトラクションがありますが、無料で遊べる手作り遊具もめっちゃ充実していました!

f:id:namasteindia:20190830191054j:image

ブランコや竹馬、一輪車、フリスビー、自転車レースで2時間ぐらい遊んでました☺︎

f:id:namasteindia:20190830191037j:image

夜ごはんは比良駅「木のした料理店」にて

夜は予約制になるみたいですm(_ _)m

f:id:namasteindia:20190830191115j:image

宿泊は比良駅「Biwako, Hira Hotelにて

韓国人のオーナーさん方がとっても親切で、朝食も美味しかった!

f:id:namasteindia:20190830191337j:image

《1日目小計》

JRは青春18きっぷ☺︎+バス代1,320+ロープウェイ4,400+食費6,034+宿泊費(朝食付き)10,000=21,754円(2人分)

2日目【近江高島駅】近江厳島こと白髭神社

2日目は、近江舞子駅まで送迎していただき、琵琶湖の周りをうろうろ☺︎

琵琶湖は、泳いでも海のように塩っぽくならないので「湖水浴」が楽しめます♡

水も透明で泳ぎやすそうでした!

f:id:namasteindia:20190830191149j:image

その後、琵琶湖に鳥居が浮かんでいる白髭神社を観光するため、近江高島駅へ!

白髭神社は「近江厳島」とも呼ばれているそうです☺︎

Googleマップでは、近江高島駅白髭神社までバスがあるっぽい感じでしたが、観光案内所で聞いたらバスは出てないとの事だったので…レンタサイクルにて向かいました!

近江高島駅白髭神社まで、徒歩だと30分、自転車だと15分、車だと8分かかります☆

めっちゃSUPしてた\(^o^)/

夫が泳げるようになったら絶対する〜〜!笑

f:id:namasteindia:20190830191248j:image

f:id:namasteindia:20190830191333j:image

2日目【マキノ駅】果物狩りと例のメタセコイア並木道

その後マキノ駅へ移動し、マキノピックランドにて果物狩り!

時期によっていろいろな果物を収穫できます(^-^)

f:id:namasteindia:20190830191419j:image

今の時期はぶどうでした☆

冷たい水に浸けながら食べると美味しかったです♡

f:id:namasteindia:20190830191445j:image

f:id:namasteindia:20190830191430j:image

マキノピックランドのすぐそばには、新・日本の街路樹百景に選定された、県道287号線のメタセコイア並木道があります!

車で向かった場合は、マキノピックランドの駐車場(無料)を利用できます。

道路に出て写真を撮るのは通行の妨げになるので、横からひょっこりはんするのがおすすめ!☺︎

f:id:namasteindia:20190830191501j:image

2日目【余呉駅余呉湖サイクリング

その後余呉駅へ移動し、余呉湖の周りをサイクリング!(サイクリングは16:30までです)

余呉湖は「鏡湖」「日本のウユニ湖」とも呼ばれていて、風のない日は湖面に周りの景色が映りこみます!

残念ながら我々が訪れた時は風があり、8月だったのであじさいも咲き終わってましたが、余呉湖は琵琶湖よりもかなり小さいので、簡単に一周することができます。

達!成!感☺︎笑

f:id:namasteindia:20190830191529j:image

帰りは京都に寄って駅ビルの拉麺小路でラーメン食べて帰宅\(^^)/

【タイムテーブル】

~1日目~

大阪駅志賀駅 ¥1,320

志賀駅比良駅 ¥140

~2日目~

9:31近江舞子駅〜9:39近江高島駅 ¥200

11:23近江高島駅〜11:50マキノ駅 ¥410

12:00マキノ駅発~ピックランド バス(所要時間10~20分)

14:06ピックランド発~マキノ駅 バス

14:51マキノ駅発〜15:11余呉駅 ¥320

16:29余呉駅発〜17:57京都 ¥1,490

《2日目小計》

白髭神社自転車800+マキノバス往復880+ピックランド入場料3,200+余呉湖自転車¥1,000+食費2,000=7,880円(2人分)

青春18きっぷのおかげで、余呉まで行けましたー!\(^^)/

ぜひ、琵琶湖周辺観光に行ってみてください♡

最後までご覧いただきありがとうございました!

ダンニャワード(ヒンディー語で「ありがとう」)☺︎

にほんブログ村 家族ブログ 国際結婚夫婦(アジア人)へ
にほんブログ村

スポンサーリンク