ナマステあけおめ！夫がインド人の、関西人アラサーりりです(^-^)
出産を機に退職し、専業主婦として育児に奮闘中です☺︎
国際結婚と言っても、各家庭によって食事事情は違います。
和食オンリーの家庭や、相手の母国の料理を作っている家庭、平日・土日でどっちの国の料理を食べるか分けてるとか、いろんなケースがあると思います☺︎
ベジタリアンなのか、日本に住んでる・相手の国または第三国に住んでる、とかにもよるのかな〜(^o^)
ここでは、うちのインド人から評判の良かった＆悪かった和食料理をお伝えします。
インド人あるあるやな〜とか、国際結婚あるある〜！とか思ってもらえれば幸いです(^-^)
冷凍食品は食べません☺︎
うちは平日→私が和食を作り、土日→たまに夫がインド料理を作るというパターンです。
夫は肉全般食べられるタイプのインド人（義実家には内緒ですが牛肉もOK）ですが、冷凍食品だけは嫌いで食べないので、使っていません(^-^)
冷凍のグリーンピースとかは食べますが、チンするだけの調理済み食品は抵抗があるようです、、、
「賞味期限が２ヶ月、３ヶ月先とか絶対身体に悪い何かが入ってる！」と言っています……(*´-`)
お肉OKのインド人の友達も冷凍食品嫌いなので、インド人あるあるなのかな？
子供が生まれてからは、コープの食材セットに助けられています＼(^-^)／
野菜がカットしてあるので、混ぜるだけ、焼くだけ！！！
お米には汁物必須！
夫は北インド出身で、お米ではなくチャパティを主食として20年以上生きてきたため、お米には汁物が必須です。
おかず＋お米だけだと、あまり米が喉を通らないらしいです。
キムチ、のり、のり佃煮（ごはんですよ！）なども◎ですが、やっぱり味噌汁が一番のどごしが良い（？）らしい☺︎
産後、味噌汁を作るのが面倒…大変かなと思ったので、フリーズドライ（冷凍乾燥）の味噌汁をしれーっと黙って出してみたらバレなかったので、種明かしをした後、産後はフリーズドライの味噌汁を使っていく宣言をしました！！
冷凍食品は嫌いですが、フリーズドライの味噌汁は常温保存なので食べるのに抵抗が少なかったのかな…？
夫から評判良かった料理ベスト３
第３位：かぼちゃとナッツのサラダ
ナッツ好きなので好評でした(^-^)
かぼちゃを潰すことで、ちょっとひと手間かけた風になります♡
↓洗い物が面倒くさい時は、インドプレートが活躍します＼(^o^)／
〜作り方メモ〜
かぼちゃをひと口サイズに切り、レンジ600wで5分チンして、フォークで潰す。
玉ねぎ½個を炒める。
潰したかぼちゃに炒めた玉ねぎ、くるみ、アーモンド、レーズン各20g、マヨネーズ大３ぐらいを加えて混ぜて出来上がり。
時間ない時は玉ねぎなしで◎
第２位：サモサ風ポテト餃子
夫はお肉OKなので、普通の餃子も好きですが、具をじゃがいもに変えてみたらサモサっぽいと高評価でした◎
サモサは、三角の形をしたインドの揚げ餃子です(^-^)
〜作り方メモ〜
潰したじゃがいも２個に、カレー粉大１またはガラムマサラ適量、塩こしょうを入れて混ぜ、餃子の皮で包んで焼く。（約10個分）
包むときにピザ用チーズも入れて、ケチャップで食べると美味しい。
クミンシード、コリアンダーシードなどを入れるとサモサっぽい。
三角形につつんで、油多めに入れて揚げ餃子にしたら、ほぼサモサ◎
第１位：オクラの豚バラ巻き
野菜とお肉が一緒に食べられる！と評判良かったのが、オクラの豚バラ巻きです(^-^)
タレも照り焼き風で好評♡
〜作り方メモ〜
オクラに塩こしょうした豚バラを巻いて片栗粉をまぶし、酒・みりん・はちみつ・醤油（各大１）を混ぜたタレと一緒に煮詰める。
番外編？お寿司＆刺身も好評◎
家で作る和食ではないので番外編！☺︎
夫はお寿司＆刺身めっちゃ好きです。
お肉OKのインド人の友達たちも、お寿司好きな人多いです。
ちなみに、みんなサーモンが好きです(^-^)
貝は苦手らしい。
おせちによく入っている有頭海老や、田作り（カタクチイワシの幼魚を乾燥させて飴炊きにしたもの）など、目のついている魚は怖くて食べられないらしいので、捌いてくれている寿司職人さんに感謝ですね〜〜(๑･̑◡･̑๑)
夫から評判悪かった料理ベスト３
第３位：おでん
おでんには欠かせないちくわ・はんぺん・さつま揚げなどの、練り物は味が薄くて苦手なようで、不評でした！
学生時代にいろんな国の留学生と関わる機会があり、よく「おでんまずい、味がしない」と聞いていたので、インドだけではなく他の国の人からも不評なのかも…？
関西には、兵庫県姫路市発の「姫路おでん」と言って、生姜入りの醤油で食べるおでんがあります☺︎
生姜のおかげか、なぜか姫路おでんは美味しいと言って食べていたので、海外の人におでんを薦めるときは、からし以外のタレを合わせると良いかもです◎
第２位：白菜ポトフ
白菜が余っていたので、レシピ検索して白菜ポトフを作ったところ、コンソメのみの味付けだと薄かったようで不評でした( ◠‿◠ )
第１位：大根ステーキ
結婚して１年経ってないぐらいの時に作って、喧嘩した料理です☺︎笑
当時、私もフルで働いていたので、買い物は土日しか行けませんでした。
そのため、どんどん冷蔵庫の在庫がなくなっていくので、金曜日の夕食はめっちゃ質素！シンプル！(๑･̑◡･̑๑)
ある金曜日、もう冷蔵庫に大根しかなくてレシピ検索して作ったのが大根ステーキです(^-^)
1.5cmぐらいに大根を切り、表面に切れ目を入れて600w5分レンチン、フライパンにバター入れて大根を焼き、焼き目ついたらポン酢をかける。
…という感じで作ったところ、夫から「今まで大根は生で食べて生きてきた、これ何？」みたいなことを言われて、「こっちは冷凍食品使わずにやりくりしてるねん、わざわざ料理せずに生の大根出した方が良かった？」みたいな、、、、
在庫管理には気をつけましょ〜(^o^)
３年経った今でも話のネタにしています☺︎笑
傾向と対策☺︎
夫は薄味があまり好きではない傾向にあるので、対策として、味付けは強めにするようにしています！
・コンソメのみの味付けの場合は、コンソメ多め、塩こしょう多めにする。
バター足しても良いかも◎
・練り物など、味が薄い食べ物を出すときは、生姜をみじん切りにして添える。
・大根を焼くのは×、味噌汁に入れるか、浅漬けにするか、生でサラダとして出す！
みたいな感じです〜(^-^)
最後までご覧いただきありがとうございました！
ダンニャワード（ヒンディー語で「ありがとう」）☺︎
